Когда отмечают Новый винный год?

Растет во Франции виноград сорта гамэ. Такое вот себе проклятие местных виноделов: ни букета особого не дает, ни выдержке долгой вино из него не подлежит, вкус — не то чтобы плохой, но ничего особенного. И вырубить жалко — опять же, пока новые лозы высадишь, пока вырастут…

Растет гамэ на не самой лучшей почве — известняк, глина — не каждый сорт настолько неприхотлив. Но ведь и толку-то с него…

По крайней мере, так было когда-то. Филипп Бургундский в конце XV века даже издал законодательный акт, запрещавший делать из гамэ вино — и портить этим сомнительным напитком репутацию французского виноделия. Естественно, его не послушались — вино из гамэ делать продолжали, но исключительно для личных нужд, в продажу оно не поступало.

Мучились-мучились несчастные французские виноделы… И превратили недостатки сорта в его достоинства. Вина из гамэ, как уже сказано, нельзя долго выдерживать — зато вызревают они до удобоваримого вкуса быстрее всех. Так, уже в конце августа виноград собирают вручную, грозди целиком сгружают в огромные чаны, где виноград под собственным весом давится, и проходит процесс брожения. И пока элитные каберне, мерло и шираз ещё только знакомятся с бочкой — вино на основе гамэ уже можно выпускать в продажу.

А ещё человечество любит праздники. Вот и протолкнули предприимчивые виноделы закон, по которому молодое божоле урожая текущего года никто не имеет права пробовать раньше 15 ноября (позднее вместо конкретной даты была установлена полночь 3 четверга ноября). И в 1951 года ранние продажи вин апеласьона Божоле — включая ограничения на более ранние продажи — были-таки узаконены. И с тех пор день, когда «Божоле нуово» поступает в продажу, считается своего рода Новым винным годом — открытием официальных продаж вин нового урожая.

Само по себе вино не обладает какими-то особыми достоинствами — да и какой глубины можно ждать от молодого вина? Но вместе с тем, оно легкое, питкое, с фруктово-ягодным ароматом. Вино совершенно лишено танинов, содержит всего 11−11,5% алкоголя, не обладает интересной структурой или глубиной вкуса. И тем не менее, именно это дерзкое, молодое вино как никакие другое соответствует атмосфере праздника. Вот только выпить его рекомендуется до Нового года — после качество вина стремительно ухудшается.

И вот уже несколько десятилетий спешат машины, фургоны, тележки с вином молодого урожая, чтобы ровно в полночь огласить бары, таверны и кабаки радостным «Le Beaujolais Nouveau est arriv!» («Божоле нуово прибыло!»). И начинается праздник — праздник современной коммерции, с корнями в древних традициях праздников урожая. Ведь дни молодого вина во Франции проводили испокон веков. В частности, самыми масштабными были празднования 11 ноября — в день Святого Мартина.

Сейчас же «Новый винный год» — одно из любимейших празднований во Франции: огромные толпы собираются на главной площади городка Божо, где открывают новые бочки. Тысячи людей встречают первое вино этого года в различных заведениях, каждое из которых считает своим долгом доставить вино как раз к первому полуночному удару часов. Проводятся различные шествования, карнавалы, конкурсы.

Долгое время праздник божоле был исключительно внутренним французским гуляньем. Лишь в 1980 году мероприятие пересекло границы Франции, стало интернациональным. Так что сегодня встретить молодое божоле можно практически в любой точке мира.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 21:01 23.03.2017 Restlater.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Картина "Лунная ночь на Днепре" А.И.Куинджи

Картина "Лунная ночь на Днепре" А.И...


Имя Архипа Ивановича Куинджи сделалось известным сразу же, как только публика увидела его картины «После дождя» и «Березовая роща». Летом и осенью 1880 года, во время разрыва с передвижниками, А.И. К...


Кинопремьеры 2011. Что год грядущий нам готовит?

Кинопремьеры 2011. Что год грядущий нам готов...


Бытует мнение, что 2011 — год переходный. Весь мир с нездоровым ажиотажем ждет обещанного конца света в 2012, а Голливуд запланировал в год апокалипсиса самые масштабные кинопремьеры. Втор...


Любит, не любит, плюнет, поцелует? «Сумерки. Сага. Затмение»

Любит, не любит, плюнет, поцелует? «Сумерки. ...


Что ж, вот мы и добрались до финальной (увы, только на сегодняшний день, ибо эта бомба планирует влететь в ту же воронку еще как минимум дважды) части «сумеречной саги» под назва...


Клеи для изготовления мебели

Клеи для изготовления мебели


Современная деревообработка – процесс весьма технологичный, в котором конечные изделия получаются путем скрепления полуфабрикатов и сырьевых материалов в нужную производителю форму, а не посредством у...


История

История


     О том, как он любил её, я думал всё время. Вот уже несколько месяцев, как меня мучает эта сцена. . . Той зимней ночью я оказался свидетелем странной драмы, разгоревшейся ...


Элементы деревянных лестниц. Привлекательность и комфорт любого жилья.

Элементы деревянных лестниц. Привлекательност...


Для того, чтобы прочувствовать всю прелесть и прекрасные нюансы жизни, недостаточно всего лишь иметь свой дом. То бишь, это, естественно, очень хорошо и приятно, когда есть шанс отдохнуть непосредстве...


Стоит прочесть

Вакуумный массаж

С позиции традиционной китайской медицины любое заболевание проникает в человеческий организм через кожу, поэтому наиболее эффективным методом лечения является вакуумное воздействие на точки и зоны, о...

Чем привлекает туристов Пинежье? Таинственный мир

Есть на севере России суровый, но удивительно красивый край с дремучими лесами, в которых вольготно чувствует себя многочисленное зверье; с карстовыми пещерами, стены которых украшают причудливые изва...

Вкусные рецепты: Симиты (турецкие бублики ), Лосос

Симиты (турецкие бублики )ОПАРА: Дрожжи развести в теплой воде, добавив сахар и муку, размешать. Оставить на 15 минут, до появления пенной шапки ТЕСТО: В просеянную муку добавить соль, масло, яйца и о...

Как вырастить лимон в домашних условиях

Полакомиться вкусными ароматными лимонами можно не только купив их на рынке, но и сорвав со своего собственного деревца, выращенного прямо на подоконнике или на балконе. Ждать первого урожая придется ...

Как стать успешной? Заповеди карьеристки

«Женщина, твое рабочее место дома, возле плиты!» — еще не так давно многие женщины, проявившие желание работать вне дома, слышали подобные возгласы представителей сильного пола,...

Папа-лучший друг ребёнка

Сегодня тема раннего развития детей становится все более популярной. Выходят книги по данной тематике, статьи, теле- и радиопередачи, масса публикаций в Интернет. Пишут и выступают на эту тему специал...

Дружественное ЭКО

Автор: врач акушер-гинеколог, репродуктолог ООО "Медицинского Центра МирА" к. м. н. О. Е. Краснощока На сегодняшний день применение Вспомогательных Репродуктивных Технологий (ВРТ) прочно вошло в клини...

На отпуск в Сидней!

В Сидней отправляли экспедиции самые смелые герои Жюля Верна, чтобы найти древние сокровища съезжались авантюристы всех мастей, а также миллионы туристов, которых еще в детстве пленила далекая Австрал...

Золотые правила невыспавшейся красотки. Как выгляд

Вы не выспались? Когда вам при встрече задают этот вопрос, вы понимаете, что следы недосыпания видны окружающим. Читает Дмитрий Креминский Скачать в mp3 (4. 6 Mb / 05:00 мин. ) Прискорбно, но факт. В...

Как правильно уложить тротуарную плитку

Укладка тротуарной и дорожной плитки. Есть сотни различных схем укладки тротуарных плит, но наибольшее разнообразие вариантов укладки предоставляет так называемая «брусчатка». Это прямоугольная плитка...

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.