Когда отмечают Новый винный год?

Растет во Франции виноград сорта гамэ. Такое вот себе проклятие местных виноделов: ни букета особого не дает, ни выдержке долгой вино из него не подлежит, вкус — не то чтобы плохой, но ничего особенного. И вырубить жалко — опять же, пока новые лозы высадишь, пока вырастут…

Растет гамэ на не самой лучшей почве — известняк, глина — не каждый сорт настолько неприхотлив. Но ведь и толку-то с него…

По крайней мере, так было когда-то. Филипп Бургундский в конце XV века даже издал законодательный акт, запрещавший делать из гамэ вино — и портить этим сомнительным напитком репутацию французского виноделия. Естественно, его не послушались — вино из гамэ делать продолжали, но исключительно для личных нужд, в продажу оно не поступало.

Мучились-мучились несчастные французские виноделы… И превратили недостатки сорта в его достоинства. Вина из гамэ, как уже сказано, нельзя долго выдерживать — зато вызревают они до удобоваримого вкуса быстрее всех. Так, уже в конце августа виноград собирают вручную, грозди целиком сгружают в огромные чаны, где виноград под собственным весом давится, и проходит процесс брожения. И пока элитные каберне, мерло и шираз ещё только знакомятся с бочкой — вино на основе гамэ уже можно выпускать в продажу.

А ещё человечество любит праздники. Вот и протолкнули предприимчивые виноделы закон, по которому молодое божоле урожая текущего года никто не имеет права пробовать раньше 15 ноября (позднее вместо конкретной даты была установлена полночь 3 четверга ноября). И в 1951 года ранние продажи вин апеласьона Божоле — включая ограничения на более ранние продажи — были-таки узаконены. И с тех пор день, когда «Божоле нуово» поступает в продажу, считается своего рода Новым винным годом — открытием официальных продаж вин нового урожая.

Само по себе вино не обладает какими-то особыми достоинствами — да и какой глубины можно ждать от молодого вина? Но вместе с тем, оно легкое, питкое, с фруктово-ягодным ароматом. Вино совершенно лишено танинов, содержит всего 11−11,5% алкоголя, не обладает интересной структурой или глубиной вкуса. И тем не менее, именно это дерзкое, молодое вино как никакие другое соответствует атмосфере праздника. Вот только выпить его рекомендуется до Нового года — после качество вина стремительно ухудшается.

И вот уже несколько десятилетий спешат машины, фургоны, тележки с вином молодого урожая, чтобы ровно в полночь огласить бары, таверны и кабаки радостным «Le Beaujolais Nouveau est arriv!» («Божоле нуово прибыло!»). И начинается праздник — праздник современной коммерции, с корнями в древних традициях праздников урожая. Ведь дни молодого вина во Франции проводили испокон веков. В частности, самыми масштабными были празднования 11 ноября — в день Святого Мартина.

Сейчас же «Новый винный год» — одно из любимейших празднований во Франции: огромные толпы собираются на главной площади городка Божо, где открывают новые бочки. Тысячи людей встречают первое вино этого года в различных заведениях, каждое из которых считает своим долгом доставить вино как раз к первому полуночному удару часов. Проводятся различные шествования, карнавалы, конкурсы.

Долгое время праздник божоле был исключительно внутренним французским гуляньем. Лишь в 1980 году мероприятие пересекло границы Франции, стало интернациональным. Так что сегодня встретить молодое божоле можно практически в любой точке мира.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 21:01 23.03.2017 Restlater.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Беспроводной английский, или Как выучить язык без учебников?

Беспроводной английский, или Как выучить язык...


Что чаще всего мешает учить нам язык? Плохая память — нет. Отсутствие денег — нет. Плохая методика преподавания — нет. Самая распространенная причина — отс...


Брест-Тересполь,польская таможня хуже не видали

Брест-Тересполь,польская таможня хуже не вида...


Известный чеченский критик Majid Dadashev(MD),которого считают самой яркой личностью в направлении проза,стал жертвой польской таможенной службы. Как известно с последними событиями в России за пос...


Книга является важнейшим средством информации, распространения знаний, образования и воспитания.

Книга является важнейшим средством информации...


Мир книг является важнейшим средством информации, распространения знаний, образования и воспитания, как средство общения, как предмет материальной культуры и как своеобразное произведение декоративног...


Теплый предмет интерьера

Теплый предмет интерьера


С каждым годом качество жизни растет и все больше россиян стараются жить красиво. Прибавляется работы у дизайнеров, архитекторов и художников. Число изысканно отделанных домов и квартир, радующих свои...


Как зарождались «мыльные оперы»? «Джейн Эйр» (ВВС, 1983)

Как зарождались «мыльные оперы»? «Джейн Эйр» ...


«Джейн Эйр» Шарлотты Бронте является одним из самых известных и популярных романтическо-готических романов Англии. Имена главных героев, Джейн Эйр и сэра Эдварда Рочестера, стали, если не...


Куда стоит поехать в отпуск: обзор популярных курортов

Куда стоит поехать в отпуск: обзор популярных...


Если вы думаете поехать в отпуск, но так и не придумали, куда поехать отдыхать, ознакомьтесь с небольшим обзором лучших направлений. Египет. Эту стану гораздо лучше посетить в период с конца декабря ...


Стоит прочесть

Ведущую канала "Россия" Соню Золотую ата

"Мы уже писали о том, что ряд поклонников ведущей "Горячей Десятки" на канале "Россия" Сони Золотой пополняется с каждым эфиром. Недавно в жизни Сони произошло весьма забавное событие. "Где-то около д...

Диета на основе подсчета калорий

Если вы заметили у себя склонность к полноте, следует начинать считать калории. Диета, основанная на подсчете калорий, называется диетой лишь номинально. Это не временная мера, а образ жизни, при кото...

Горячие предложения на майские праздники от TUI

Главные весенние праздники уже совсем близко, и многие, кто не успел спланировать свой отдых на майские выходные, полагают, что все лучшие туры уже распроданы. Однако TUI провела дополнительные пе...

Нужно ли брать аванс?

Во многих организациях есть возможность получать зарплату два раза в месяц. Первая часть обычно называется «авансом». Если есть возможность выбирать, то многие часто отказываются от аванс...

Посольские страсти, или быль о том, как Au-Pair ви

Дабы не вводить никого в заблуждение, сразу же хочу поведать предысторию того события, благодаря которому и появилась эта скромная заметка. Я являюсь сотрудником компании Гольфстрим, а именно - занима...

Выпьем за Гиннесса? Ещё один повод отметить 31 дек

31 декабря — не только повод отпраздновать Новый год. Это еще знаменательная дата и для многочисленных любителей пива. Более 250 лет назад, а именно, в последний день 1759 года, Артур...

Мягкие игрушки – любимые зверушки. Как за ними уха

Самая первая и любимая игрушка путешествует с нами через все детские годы жизни от самого рождения, иногда даже до старческих лет. За это время она успевает перетерпеть на себе все невзгоды жизни: пр...

продвижение сайтов статьями

дним из эффективных методов продвижения сайтов в поисковых системах является продвижение статьями. В чем смысл такого продвижения и как оно осуществляется?Продвижение статьями заключается в том, что в...

Правила успешного бизнеса

Как правило, предназначение любого бизнеса – создать и удерживать потребителя, но ваш бизнес не будет успешным, если не соблюдаются некоторые правила организации и управления своим делом. Удовлетворен...

Тренинги. Просто и с примерами об обучении персона

История. Обучение персонала берёт своё начало из древних времен, когда ремесленник или охотник обучал себе смену. Всё было просто и понятно – обучил себе сменщика и прожил старость на "роялти". Далее ...

Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.