Что стоит попробовать в Чехии, Венгрии, Австрии

Куплена туристическая путевка, впереди насколько дней в Европе. Новые впечатления, новые эмоции, новые вкусы новой еды. Да-да, вы не ослышались, именно о еде и пойдет речь в моей заметке. Мне кажется, что пробовать национальные блюда нужно непосредственно в том месте, откуда они родом. Я расскажу, что же обязательно стоит попробовать в Чехии, Венгрии и Австрии. Куплена туристическая путевка, впереди насколько дней в Европе. Новые впечатления, новые эмоции, новые вкусы новой еды. Да-да, вы не ослышались, именно о еде и пойдет речь в моей заметке. Специально для МирСоветов я расскажу, что же обязательно стоит попробовать в Чехии, Венгрии и Австрии.
Скажу по секрету, я очень люблю вкусно покушать и поэтому для меня путешествие по Европе – это не только осмотр исторических достопримечательностей, а и возможность попробовать национальные блюда. Национальная кухня – это сочетание традиций и культуры народа, это секреты кулинарии, передающиеся из поколения в поколение. Мне кажется, что пробовать национальные блюда нужно непосредственно в том месте, откуда они родом. Именно через кухню можно ближе познакомиться с народом той страны, куда ты направляешься. И поэтому одним из основных пунктов моей личной программы в туре по Европе была дегустация блюд национальной кухни.
Размеры порций в странах, куда я собралась ехать, очень велики, поэтому, чтоб не лопнуть, я действовала так: в одном ресторанчике ела основное блюдо, в другом – десерт и кофе, в третьем – пробовала алкоголь.

Что попробовать в Венгрии (Будапеште)

Царица венгерской кухни – паприка: красная, желтая, зеленая, острая и сладкая, свежая и сушеная – она практически во всех блюдах. Именно она придает цветовой и вкусовой оттенок всем кушаньям, кроме десерта, конечно, хотя, может быть, я чего-то не знаю, и она скрывается даже в десертах. Блюда, представляющие синтез первого и второго блюда – это классический пример венгерской кухни, ярким представителем которой является гуляш. Это не традиционный для нас гуляш из мяса, это больше похоже на густой суп, который готовится из говядины или баранины, картофеля, лука, мелких галушек и, конечно же, паприки.
Хоть я и знала, что порции не маленькие, но заказав, а потом и съев гуляш, на большее я решиться не смогла. Кстати, ударение в названии этого венгерского блюда ставится на первом слоге – гУляш.
Очень хочется отметить венгерское вино, среди множества известных и неизвестных марок есть мой фаворит – это Токай. Вкус незабываемый, да, не зря великий Гете назвал его «королем вин, вином королей». Очень рекомендую.

Что попробовать в Австрии (Вене)

Наверняка каждый слышал, а может, и пробовал в каких-нибудь ресторанчиках венский кофе. Наконец-то мне удалось выпить настоящий венский кофе в Вене. Оказалось вариантов кофе в меню великое множество, но традиционным считается то, которое называется «Меланж», однако и его существует несколько разновидностей. В состав кофе Меланж входит кофе, мед, молоко, иногда яичный желток, взбитые сливки – очень вкусно: непревзойденный вкус и аромат. А вот оды знаменитому венскому штруделю, на мой взгляд, сильно преувеличены. Отбросив скромность, скажу – мы умеем лучше, и приготовить, и подать.
Еще одним лакомством, которое стоит попробовать в Австрии, являются засахаренные лепестки фиалок – его производят уже более трехсот лет. Их вкуса я тоже, честно говоря, не поняла, думаю, это блюдо на любителя.
Но одними сладостями сыт не будешь, а мне хотелось попробовать венский шницель. Да, товарищи, скажу я вам, это что-то. Размер шницеля превышает размер тарелки, и это впечатляет, такого шницеля мне ранее видеть не приходилось. Вкусно и сытно. Шницели готовят из разных сортов мяса и подают обычно вместе с гарниром из картофеля или овощей. Но венским имеет право называться только шницель из телятины. Съел шницель, выпил пива и чувствуешь, как жизнь налаживается.

Что попробовать в Чехии (Праге)

Здесь мне удалость провести два дня, поэтому и блюд я отведала много и разных.
Так как я очень люблю сыры, то планируя свою поездку, я заранее прочитала, что одним из коронных блюд чешской кухни является сыр Гермелин – мягкий жирный сыр с белой плесенью. Причем, его подают и жареным, и маринованным, и приготовленным на гриле. Конечно, в чешской национальной кухне огромный выбор различного мяса, чего стоит знаменитое вепрево колено – тушеная свиная нога со специями. Но для себя я решила дегустировать сыры при любой возможности. Мне повезло, и я нашла кафе, которое в основном посещают местные жители, называется оно «Господа». Заказанный там жареный сыр Гермелин подавался вместе с соусом, отварным картофелем и овощами. К сыру я взяла чешского темного пива. В уютной атмосфере кафе «Господа» и состоялось мое первое знакомство с национальной чешской кухней.
Следующий раз дегустировать сыр мне пришлось в ресторане в центре Праги. Здесь не было уютной домашней атмосферы маленького кафе, но заказанные блюда были просто великолепны. А заказала я в этот раз маринованный сыр Гермелин, гуляшовый суп в горшочке из хлеба и, конечно же, пиво.
Сыр подавался с гарниром из маринованного лука, брусничного варенья и горького маринованного перца. Сочетание таких разных вкусов было необыкновенным и очень мне понравилось.
А потом принесли суп. Размер горшочка меня поразил, он был огромен, как потом оказалось, пол-литра. Суп был густой, немного острый с большими кусками мяса. Я ела и закусывала самим горшочком – он же из хлеба! Сознаюсь, весь горшок я не осилила, о чем до сих пор жалею.
Отдельного рассказа заслуживают чешские сладости. Кстати, местные жители лакомятся сладостями в специальных кафе, которые называются «цукарня». В них выбор тортов, пирожных, выпечки и десертов просто поражает. Определиться при заказе трудно, хочется сразу все. Созерцая некоторое время витрину, я, наконец-то, заказала клубничную панна котту и кофе по-турецки. Кофе по-турецки здесь варят не в турке, а запаривают свежемолотый натуральный прямо в чашке, бодрит он невероятно. Нежная панна котта со свежей клубникой была выше всяких похвал. По секрету скажу, что был куплен еще маковый рулет на потом. «Потом» наступило сразу же после выхода из кафе – и рулет был уничтожен.
Для себя я сделала вывод, что национальная чешская кухня – это не только сытная еда и разнообразные сорта пива, это еще сногсшибательные сладости и десерты на любой вкус.

Не пренебрегайте гастрономической составляющей любого путешествия и возможностью при поездке в другую страну ознакомиться с ее национальной кухней. Дегустация традиционных местных блюд надолго запомнится и будет одним из ярких моментов вашего путешествия.
Приятной поездки!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 16:41 07.12.2016 Restlater.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вы видели когда-нибудь эвдиалит?

Вы видели когда-нибудь эвдиалит?


Эвдиалит — это минерал, столь же красивый, сколь и редкий. Его устаревшее название — альмандиновый шпат. Справочники дают два варианта перевода современного наименования кам...


Стремянки полупрофессиональные  из Европы

Стремянки полупрофессиональные из Европы


В наше время дизайн помещений стал очень популярен. Люди не просто делают ремонт или строят дом. Обязательно чтобы было красиво и оригинально. Серое однообразное прошлое в прошлом. Дизайну теперь подв...


Как правильно уложить тротуарную плитку

Как правильно уложить тротуарную плитку


Укладка тротуарной и дорожной плитки. Есть сотни различных схем укладки тротуарных плит, но наибольшее разнообразие вариантов укладки предоставляет так называемая «брусчатка». Это прямоугольная плитка...


Вкусные рецепты: Слойчатый паштет в желе и тесте., Улёт по-монастырски (уха), творожный пирог с хрустящей корочкой

Вкусные рецепты: Слойчатый паштет в желе и те...


Слойчатый паштет в желе и тесте.В подходящую посуду просейте муку и соль. Добавьте сливочное масло, а затем порубите смесь ножом до однородной крошки. Введите взбитые вилкой яйца и быстро замесите тес...


Благодаря чему возникла Юрмала?

Благодаря чему возникла Юрмала?


Ответ, казалось бы, лежит на поверхности. Морю! Благодаря именно ему. И только ему. Что такое Юрмала? Полоска суши между Рижским заливом и рекой Лиелупе протяжённостью около сорока километров. Из...


Что такое «попса»?

Что такое «попса»?


Толчком к написанию этой статьи стал просмотр какого-то ток-шоу, где по традиции «бились» две противоборствующие команды — «за» попсу и «против» нее...


Может заинтересовать

Обыкновенный лопух: как народная медицина использу

Лопух, как и подорожник, известен всем. Это растение с крупными сердцевидными листьями и высоким стеблем, увенчанным шаровидными корзиночками соцветий с лилово-пурпурными венчиками растет везде. Его м...

Светильники для бильярда

Итак, Вы решили установить у себя бильярдный стол. Для своего личного пользования в домашних условиях, или же в принадлежащем Вам увеселительном заведении, не суть важно. Важны высокие качества бильяр...

О душевном

В наше суматошное время порой кажется, что все немного сошли с ума. Шум, беготня, крик и все остальное. Наиболее изворотливые радуются, что удалось-таки кого-то “нахлобучить”, нытики рыдают, борцы з...

Новогодняя ёлка: сделаем игрушки сами декабрьскими

Новый год уже вот-вот… Дальнейшие разъяснения, конечно, не требуются. Скоро в каждом доме будет елка. Хотите, чтобы ваша зеленая красавица была действительно красавицей и действительно вашей, н...

Как прожить долго? Вопросы привычек

В первой части мы увидели ответы на вопросы о здоровье и долголетии радиостанции «Свобода». Вот окончание этой беседы. Как часто и в каком виде рекомендуется потреблять рыбу? Доказано, ч...

Лечение народными средствами от всех заболеваний.

Народная медицина - это рецепты, проверенные временем! Такие рецепты доступны и просты, а также весьма эффективны и помогают даже в очень сложных случаях. Благодаря этому нетрадиционные средства и мет...

Методики применения сюжетно-ролевой игры

Элементы творческой игры и игровая форма деятельности могут быть кратковременными или длительными. Это различие весьма существенно для воспитателя. Дело в том, что кратковременно функционирующая игра ...

Вкусные рецепты: Симиты (турецкие бублики ), Лосос

Симиты (турецкие бублики )ОПАРА: Дрожжи развести в теплой воде, добавив сахар и муку, размешать. Оставить на 15 минут, до появления пенной шапки ТЕСТО: В просеянную муку добавить соль, масло, яйца и о...

Минитрактор

Минитрактор представляет собой машину на четырех клесах с режущей наружностью в формате 2-ух или четырехлопастного ножа. Так же, его конструкцией установлены достаточно широкие шины с неглубокими прот...

Ремонт квартир. Выравнивание потолков.

Ремонт квартир – очень трудоемкий процесс, и требует участия квалифицированных специалистов в области ремонта квартир. Важной составляющей любого ремонта квартир является выравнивание потолков. Суще...

Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.