История кетчупа

Томатный кетчуп пришёл к нам из Китая в 1690 году и назывался Ke-tsiap. Но он не считался самостоятельным продуктом, в нем всегда мариновалась рыба.
К 1700 кетчуп был уже на кухне малазийцев и именно из Малайзии этот замечательный соус был привезен в Британию исследователями. Уже в 1740 годах англичане смогли попробовать этот продукт.
Рецепт томатного кетчупа был создан Санди Аддисоном в 1801 году, и был позже напечатан в американской поваренной книге, которая называлась Suger House Book. Позже в 1812 и 1824 году были опубликованы и другие рецепты кетчупа.
Кетчуп, каким мы его знаем сегодня был произведен в 20-м веке, но немного позже возник спор по поводу использования бензоата натрия, который является консервантом. В 1906 году бензоат натрия был запрещен к использованию.
Тогда пришел Генри. Дж. Хайнц, который сделал еще один рецепт, в котором не нужно было использовать консервант.
Томатный кетчуп того времени часто производился из незрелых помидоров, из-за отсутствия пектина в них кетчуп получался жидким и водянистым. Также использовалось меньшее количество уксуса, чем в современном кетчупе.
На сегодняшний день кетчуп делают из спелых помидоров с добавлением различных приправ. В зависимости от приправ и дополнительных ингредиентов кетчуп бывает шашлычным, острым, нежным, с кусочками сладкого перца.
Полезное сливочное масло

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 21:02 14.12.2016 Restlater.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Экзотические страны. Индия. Сингапур. Вьетнам

Экзотические страны. Индия. Сингапур. Вьетнам


Индия (Гоа) Если вы выбрали для отдыха Индию и нуждаетесь в солнечном отдыхе, то вам следует отправится на Гоа. Это прекрасное место - один из индийских штатов. Он является одним из самых маленьки...


Один вечер, который может поменять вашу жизнь. Или история двух друзей

Один вечер, который может поменять вашу жизнь...


два другаЦитата дня: "Вера – как топор гильотины, так же тяжела, так же легка."Сегодня друзья, хотел рассказать вам историю жизни, эта история зацепила меня до самого сердца, до корней волос моих. Это...


Вкусные рецепты: Мечта грибника., салат"ЧИКАГО" 2, Cдобная плетёная лимонная булка

Вкусные рецепты: Мечта грибника., салат"...


Мечта грибника.Лук и морковь нарезать соломкой, обжарить на растительном масле,посолить добавить чеснок. Кальмары отварить 3 минуты,нарезать соломкой и соединить с луком и морковью. Яйца отварить. Сре...


Охранные и пожарные датчики для GSM сигнализации

Охранные и пожарные датчики для GSM сигнализа...


Охранные, магнитно-контактные датчики Предназначены для установки на двери, ворота, окна и т. д. Данный вид датчиков состоит из двух частей, выполненных в одинаковых корпусах, в одном корпусе распол...


Кто такие Ка-Де-Бо?

Кто такие Ка-Де-Бо?


Пёс ступил на порог моей квартиры вместе с моей второй половиной: в одной руке моя половина держала чемодан со своими вещами, а в другой — поводок с этим симпатичным крепышом. Любовь с перв...


Как стать хорошим пациентом?

Как стать хорошим пациентом?


В Интернете сегодня можно встретить множество сайтов, которые публикуют отзывы о врачах и медицинских учреждениях. Зачастую эти отзывы отрицательны — современному пациенту трудно угодить. В...


Читаемые

Аренда жилья на время отдыха в Испании в этом году

Знаете ли вы, что Испания ежегодно принимает больше туристов, чем любая другая страна, входящая в Евросоюз? Исходя из исследований Всемирной организации по туризму (World Tourism Organization), Испани...

Вкусные рецепты: Куриные крылышки с томатно-базили

Куриные крылышки с томатно-базиликовым дрессингомПомидоры надрезать крестообразно и обдать кипятком, оставить их в кипятке на пару минут, затем сполоснуть холодной водой и очистить от шкурки Очищенные...

Тунис: разноплановый комфортабельный отдых

Если вы хотите посетить страну, в которой тесно переплетены различные традиции и культуры, Тунис является одним из самых подходящих вариантов. Кроме того, именно Тунис выделяется, как самая светская и...

Интерактивное обучение – хорошая замена тривиальны

Удаленное образование (интернет курсы, e-learning) – это современный классный инструмент для подготовки персонала, и увеличения личной компетентности, а также профессиональной пользы в интересах любог...

Торрент-ресурсы: как жить без них?

Крупные торрент-трекеры недавно были закрыты в Европе. Это событие вызвало масштабное обсуждение как в Internet-сообществе, так и в прессе. Волна борьбы с пиратством дошла и до России. В одном из янва...

Словарный запас и знание языка

Словарь любого языка содержит в себе около 300 000 слов. Этот факт для начинающего изучать язык интересен постольку-поскольку. Главный принцип для разумного изучения языка должен состоять не в том, чт...

Что такое «попса»?

Толчком к написанию этой статьи стал просмотр какого-то ток-шоу, где по традиции «бились» две противоборствующие команды — «за» попсу и «против» нее...

Вкусные рецепты: Джем клубничный(вариант), Практич

Джем клубничный(вариант)Клубнику перебрать,обмыть и обсушить,(выложить по одной ягодке на расстоянии друг от друга на салфетку). Затем засыпать половину дозы сахара и оставить на 12час.в холодном мест...

Загадка «Доктора Хауса». Кто он – всеми любимый до

Все лгут! (Грегори Хаус) Популярнейший американский телесериал «Доктор Хаус» (House, M. D. ) рассказывает нам о гениальном враче-диагносте Грегори Хаусе и его команде. Это не обычный меди...

Есть ли жизнь... без мяса? Исповедь экс-вегетариан

Сначала я расскажу, как я стала вегетарианкой. Мне всегда были небезразличны живые существа, люблю я животных. Когда мне было 15 лет, мы с сестрой приехали в детский лагерь под Кировом. На второй день...

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.