Как растет чайный куст

Люди давно обратили внимание на чрезвычайную выносливость чайного растения и его относительную неприхотливость. Чайный куст может расти на скудных, даже почти каменистых, почвах, на скалах, чуть припорошенных слоем земли. Чай выносит разнообразные климатические условия: и атмосферу «парной бани», и тропическую жару, и снежный покров, и морозы до 20°, и пятимесячную зиму.

Чай не подвержен также «эпидемическим» заболеваниям, которые так опасны для других тропических и субтропических культур и которые опустошают полностью плантации кофе, винограда и т. п. Чай, наконец, не изнежен, он являет собой к ном отношении полную противоположность дереву какао (оно заболевает от любого температурного колебания или случайного повреждения, и землю вокруг него надо буквально перетирать руками, пока она не обратится в пух). Помимо всего этого, чайный куст исключительно долговечен — он может жить и плодоносить сто и более лет.

Правда, кроме биологического срока жизни, у чая надо различать еще и хозяйственный срок жизни. Практика показала, что после определенного времени чайный куст снижает количество и отчасти качество своей «продукции» — листьев. Поэтому считается, что наиболее экономически выгодно держать чайный куст в долинах по 40 — 50 лет, а на склонах по 60 — 70 лет. Это и есть хозяйственный срок жизни чая. Так, на Цейлоне прекрасные высокогорные плантации были полностью уничтожены (вырублены) после 70 – 80 лет существования.

Чтобы чайный куст был не просто растением, а, так сказать, выгодным хозяйственным объектом, т. е. чтобы он давал чайный лист, ему крайне необходимо, помимо тепла, еще одно непременное условие — влага, влага и еще раз влага. Причем чай любит влагу и двух видах: во-первых, повышенную влажность воздуха, атмосферу хорошо натопленной бани; во-вторых, влагу в виде осадков, и виде частого и обильного полива. Зато не выносит чай ни малейшего застоя воды под корнями, они должны омываться водой, но вовсе не находиться в воде. Вот почему чай с таким «удовольствием» взбирается на горные склоны, на крутые террасированные холмы, где вода может стремительно стекать, почти не задерживаясь.

Чай разводят исключительно ради листьев. И собирают их столько раз в году, сколько чай вегетирует в данной местности. В тропических странах, в Индонезии, на Цейлоне и в Южной Индии (Мадрас), где лето стоит целый год и чай вегетирует непрерывно, чайный лист собирают на плантациях круглый год. В Северо-Восточной Индии (Ассаме) сбор продолжается 8 месяцев (с апреля по ноябрь), а еще севернее, в Китае, — от четырех до двух; раз в год в период с апреля по сентябрь, в зависимости от района произрастания. У нас, в Грузии и Азербайджане, чай собирают через каждые 10 — 20 дней с апреля по сентябрь или с мая по октябрь (Ленкорань). При этом собирают не весь лист, а лишь самые нежные, самые молодые, мягкие и сочные листочки, только-только распустившиеся, а иногда еще и не распустившиеся — на кончиках побега. Эти первые два-три листочка с частью стебелька, на котором они укреплены, а также почка еще не распустившегося верхнего листка вместе называются флешем.

В некоторых странах, например на юге Индии, собирают и четырехлистные флеши. Флеши срывают тотчас же, как только они появились, не допуская, чтобы они переросли, огрубели. В целом они составляют сравнительно небольшой процент листьев чайного куста. Так, на четвертом году жизни куста, когда с него делают первый сбор, снимают обычно около 200 граммов флешей. Однако количество флешей в килограмме свежего листа у разных агротипов чая неодинаково: их может быть и 1500 и вдвое больше. Прежде в Китае при традиционном способе возделывания чая урожай с куста, принявшего стандартную форму, количественно не менялся из года в год. В настоящее время в результате разнообразных агротехнических мер, применяемых на чайных плантациях во всех чаепроизводящих странах, урожайность чая повысилась и варьирует в зависимости от районов произрастания и агротипов от 2 до 12 тысяч килограммов зеленого листа с гектара.

Один из самых древнейших напитков - это чай. (Смотри подробнее Чайный сайт)

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 01:22 25.03.2017 Restlater.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Какие сани наших предков возили? Пословицы и поговорки

Какие сани наших предков возили? Пословицы и ...


Нет особой нужды доказывать, что санный транспорт — очень древний. Этот исторический факт достаточно известен. Использовались сани не только в странах со снежными зимами, но и в южных, напр...


Месть, или моя новая секретарша. Часть 2

Месть, или моя новая секретарша. Часть 2


*****Приехав утром в офис, я застал Викторию на рабочем месте. Дамочка вела себя, как ни в чем не бывало, всем своим видом изображая бурную, деловую деятельность. Признаюсь, что, глядя на неё, сохраня...


World of Warcraft - Cataclysm - новое дополнение

World of Warcraft - Cataclysm - новое дополне...


Большинство из нас наверное уже слышали про столь нашумевшую игру как World of Warcraft. Онлайн Игра созданная компанией Blizzard Entertainment в 2004, и по сегодняшний день оставляет позади всех свои...


Слово

Слово "модно" в литературе


В последнее время в разговорах о литературе все чаще звучит слово «модно». Тенденция вроде бы закономерная для общества, пребывающего в бесконечном рекламном потоке. Было ли это предсказуемо? – Да. Б...


Хороший домашний текстиль: некоторые рекомендации по выбору

Хороший домашний текстиль: некоторые рекоменд...


Уютный дом – вот залог счастья для очень многих людей. Как раз в собственном доме мы, как правило, проводим столько приятных мгновений: общаемся с близкими, отмечаем праздники и отдыхаем от рабо...


Как не вырастить маменькиного сыночка?

Как не вырастить маменькиного сыночка?


К сожалению, мамы воспитывающие ребенка в одиночестве часто не задумываются о том, правильно ли его растят. Основной проблемой в таких семьях является то, что мама фактически и не воспитывает ребенка ...


Интересное

Что самое страшное в наркомании?

Мании бывают разные: черные, белые, красные. Они феерично врываются в нашу жизнь, новой яркой реальностью, в которой нет опостылевшего быта или серого офисного существования. Мания – мир бесконечны...

Найти квартиру посуточно это просто и выгодно

Когда-нибудь, наступают такие обстоятельства, когда надо арендовать апартаменты в своем или чужом городе. Как безошибочно вести поиски, что спрашивать, для оптимального результата. Эти все моменты, бу...

Мягкие игрушки – любимые зверушки. Как за ними уха

Самая первая и любимая игрушка путешествует с нами через все детские годы жизни от самого рождения, иногда даже до старческих лет. За это время она успевает перетерпеть на себе все невзгоды жизни: пр...

Бесплатная мобильная связь, для всех?

Когда-то мобильная связь казалась чем-то недоступным. Сейчас ею пользуется большинство из нас. Высокие тарифы операторов зарождают в нас порой низменные чувства. Уже на автомате мы стараемся говорить,...

Как добавить ячейки в Opera?

Всем фанам браузера Оперы посвящается! Если вам всегда нехватало девяти ячеек для ваших закладок, которые установлены по умолчанию, то сейчас мы с вами научимся их "размножать". Итак пожалуй начнём, ...

Что выбрать: Mozilla Firefox или Opera?

Цель этой статьи – помочь выбрать Вам более удобный, безопасный и быстрый браузер. >Так как у подавляющего большинства пользователей по умолчанию стоит браузер Internet Explorer, то рассматривать этот...

Как стать успешной? Заповеди карьеристки

«Женщина, твое рабочее место дома, возле плиты!» — еще не так давно многие женщины, проявившие желание работать вне дома, слышали подобные возгласы представителей сильного пола,...

Стальные двери

На сегодняшний день входными металлическими элитными дверьми являются стальные двери. Современные стальные двери отличает высокое качество, надежность и эстетичность. Эстетичность им придают различные...

Ведущую канала "Россия" Соню Золотую ата

"Мы уже писали о том, что ряд поклонников ведущей "Горячей Десятки" на канале "Россия" Сони Золотой пополняется с каждым эфиром. Недавно в жизни Сони произошло весьма забавное событие. "Где-то около д...

Сколько калорий нужно в день, чтобы похудеть

Раз, два, три, четыре, пять, я иду считать. А считать мы будем калории (сокращенно – ккал). Если конкретно, то суточную норму калорийности потребляемых продуктов и их количество, необходимое для похуд...

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.