Вкусные рецепты: Плавленный сыр домашний ( вариант ), мастика фондант, Торт "Сметанник для Анны".

Плавленный сыр домашний ( вариант )Творог засыпаем содой и оставляем стоять 2-3 часа потом вмешиваем яйцо+соль+масло тщательно перемешав выкладываем в сковороду постоянно помешиваем на среднем огне до полного растворения, т.е. до получения однородной массы Мешаем дальше пока на сковороде не образуется корка поджаристая мешаем аккуратно, не здирая корочки лучше деревянной лопаткой когда корочка уже поджаристая выливаем нашу массу в форму даём остыть потом убираем в холодильник до полного застывания

Вам понадобится:
500 гр. творога не жирного
1 яйцо
2 ст.л. олив. масла
1,5 ст.л. сл.масла
сода 1 ст.л.
соль по вкусу
мастика фондантСахарную пудру просеять. 2/3 всыпать в миску, остальное на стол, где будете замешивать мастику. Воду влить в небольшую стеклянную глубокую тарелочку, всыпать желатин и оставить на минут 5-10 до набухания. Потом на водяной бане осторожно растворить желатин. (я делаю это в микроволновой печи на минимальной температуре не больше 20 секунд). Не важно где вы растворяете желатин, главне чтобы он НЕ ЗАКИПЕЛ!!! Помешивая добавляем в желатин поочередно: сироп, глицерин, соль и лимонную кислоту. В случае если вам нужно большое количество окрашеной мастики, то можете сразу добавить нужный вам краситель. Желатинную массу влить в миску с 2/3 просеянной сахар. пудры и расмешать ложкой... Я это делала миксером но с насадкой для теста. Когда масса стала равномерной вылить ее на рабочий стол на оставшуюся сахарную пудру. Руки промазать пальмином, или сливочным маслом, чтоб мастика не прилипала и замесить руками. Готовую мастику завернуть в полиэтиленовую пленку и оставить отдыхать до следующего дня! Очень важно перед употреблением мастику еще раз хорошо размять... Сначала он аможет показаться хрупкой, но после того как вы ее немного помесите, она стает снова элластичной. Хранить ее можно в холодильнике минимум 6 месяцев. но перед употреблением вынять и довести до комнатной температуры.

Вам понадобится:
1 пакетик желатина в порошке (9 гр.)
60 мл воды
120 мл сиропа глюкозы или как его еще называют - кукурузный сироп)
1 чл пищевого глицерина
1/2 чл лимонной кислоты или несколько капель ванильного ароматизатора
1/2 чл соли
1000 гр. просеянной сахарной пудры
Торт "Сметанник для Анны".тесто: Взбить яйца с сахаром и ванилью до увеличения объёма не менее, чем в 2 раза(бить не менее 10 мин. Добавить сметану и взбить ещё раз. В 3-4 приёма ввести просеянную муку с разрыхлителем, взбивая тесто миксером до однородности. Разделить тесто на 4 части: в 1-ю добавить какао и перемешать. во 2-ю — лимонную цедру в 3-ю — грецкие орехи в 4-ю — мак выпекать коржи по одному в прогретой до 180-190«духовке 15 минут. ориентируйтесь на свою духовку!!! карамельный крем: взбить масло и не переставая взбивать постепенно ввести сгущённое молоко. сливочный крем: шоколад растопить и остудить. сливки взбить до устойчивых пиков. сметану взбить с пудрой и вккуратно соединить с сливками и шоколадом, перемешивая лопаточкой. сборка: шоколадный корж пропитать, смазать половиной карамельного крема. накрыть ореховым коржом и смазать сливочным кремом( немного меньше, чем половиной) накрыть лимонным коржом и смазать сливочным кремом, оставив немного для смазки краёв торта. сверху выстелить вяленую вишню. накрыть маковым коржом и смазать карамельным кремом. покрыть края торта сливочным кремом. покрыть весь торт молотыми грецкими орехами и поместить в холодильник на 24 часа. непосредственно перед подачей украсить шоколадной крошкой, фисташками и розочками.

Вам понадобится:
для теста:
350 гр. муки
4 яйца
400 гр. сметаны
350 гр. сахара
1 ч.л. лимонной цедры
50 гр. вяленой вишни (чернослив, изюм) для прослойки
50 гр.молотых грецких орехов
30 гр. мака (залить кипятком на 15 минут, слить воду, обсушить и растереть в ступке)
2. ст.л. какао
1 гр.ванили
2 ч.л. разрыхлителя
форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой)
для пропитки коржей:
100 гр. воды
2 ст.л. сахара
4 ст.л. апельсинового ликёра
карамельный крем:
300 гр.варёной сгущёнки
150 гр. сливочного масла комнатной температуры
сливочный крем:
150 гр. сливок 35%
250 гр. сметаны 40%
2 ст.л. сахарной пудры
50 гр. белого шоколада
для оформления торта:
70 гр.молотых грецких орехов
немного молотых фисташек
сухая чайная роза
шоколадная крошка

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:55 24.03.2017 Restlater.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Что делать, если у вас две учётные записи Exchange и один Outlook?

Что делать, если у вас две учётные записи Exc...


Допустим, вы — среднестатистическая «офисная крыса», и ваша контора использует Microsoft Exchange в качестве сервера электронной почты, решения для совместной работы (groupware)...


Всегда ли новое - это хорошо забытое старое? Готовим чахохбили

Всегда ли новое - это хорошо забытое старое? ...


Как без грузинского вина плохо было! Тот, кто знает, что это такое, меня поймет. Саперави, Мукузани, Киндзмараули, Хванчкара… Куда до них австралийским там! Или чилийским. Испанские, итальянски...


Компромат

Компромат


Привет! Меня зовут Аня и это моя вторая история. Напомню о себе: рост 162 см, стройная, длинноволосая брюнетка, с четвёртым размером груди. Очень милое личико и соблазнительная фигурка. На момент, ког...


В чем польза и вред гороховой каши?

В чем польза и вред гороховой каши?


Из гороха начали варить каши еще в древние времена в кухне разных народов. Горох был и остается очень недорогим и полезным продуктом, который может себе позволить каждый. Наибольшей популярностью он п...


Туры в Рим

Туры в Рим


Туры в Рим - это возможность узнать красивый город с богатой историей, который уже заработал туристическую популярность и является в настоящее время одним из самых знаменитых городов во всем мире с ог...


Обязательно избавиться от грязи

Обязательно избавиться от грязи


Имидж очень важен в любом деле, и это знают все. Кто из потенциальных покупателей услуг или товаров захочет связываться с той компанией, о которой ничего не известно? Наверное, таких попросту и не сыс...


Читаемые

Дизайн интерьера в экстремальных условиях

Вы начали смену дизайна интерьера? Шопинг, нескончаемые лавки товаров, прорва подделок, а также просто некачественных материалов? Каким путем подобрать строительные материалы, которые будут добротными...

Поездки в Турцию из Астаны, Казахстан

Вылеты в Париж из Астаны с пребыванием в отеле Apollo Opera, который расположен недалеко от кабаре Мулен Руж и известного всем величайшего музея Лувр. Автобусный тур по интересным досто...

Добрые дела вершатся в… Голливуде? И регулярно!

Благодаря таблоидам голливудские звезды давно уже стали для нас открытой книгой. Мы знаем о них почти все. Не только, в каких лентах снимаются и сколько Оскаров-Глобусов-Пальмовых Ветвей получили. Но ...

Клеи для изготовления мебели

Современная деревообработка – процесс весьма технологичный, в котором конечные изделия получаются путем скрепления полуфабрикатов и сырьевых материалов в нужную производителю форму, а не посредством у...

Реальная возможность экономии на уборке

Пусть читатель простит за избитый каламбур о том, что чисто не там, где убирают, а чисто там, где не сорят. Конечно же, такой принципиальный подход пришёлся бы по душе очень многим владельцам офисов и...

Как сохранять приватность при общении в Интернете?

Мы все больше зависим от сети Интернет. И совершенно обыденной стала ситуация, когда находишься далеко от своего компьютера, а выйти в онлайн нужно срочно. Обычно в этом случае на помощь приходит пунк...

Эволюция костюма. Как менялся костюм первых немецк

Народный костюм — это неотъемлемая часть и бесценное достояние культуры народа, накопленное столетьями. Народный костюм — это не только яркий самобытный элемент культуры, а и син...

Единый Государственный Экзамен или ЕГЭ

Весна вот уже наступает, а это означает, что для нынешних школьников начинаются нелегкие времена, ведь впереди ЕГЭ! ЕГЭ, или Единый Государственный Экзамен, он является одновременно выпускным экзамен...

Знаете ли вы кого-нибудь из родни Рики-Тики-Тави?

Рики-Тики-Тави, как известно, — мангуст, прославленный пером Р.Киплинга. А у мангустов среди родственников есть маленькие африканские зверьки — сурикаты, которые настолько милы, ...

Все ли вы продумали, начиная ремонт квартиры или с

Как везет нынешним новоселам - как правило, сейчас все получают или покупают метраж - столько-то кВ. м. Сколько комнат в квартире - это вопрос прошлого века, столько сколько нужно - ответ жителя 21 ве...

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.