Когда отмечают Новый винный год?

Растет во Франции виноград сорта гамэ. Такое вот себе проклятие местных виноделов: ни букета особого не дает, ни выдержке долгой вино из него не подлежит, вкус — не то чтобы плохой, но ничего особенного. И вырубить жалко — опять же, пока новые лозы высадишь, пока вырастут…

Растет гамэ на не самой лучшей почве — известняк, глина — не каждый сорт настолько неприхотлив. Но ведь и толку-то с него…

По крайней мере, так было когда-то. Филипп Бургундский в конце XV века даже издал законодательный акт, запрещавший делать из гамэ вино — и портить этим сомнительным напитком репутацию французского виноделия. Естественно, его не послушались — вино из гамэ делать продолжали, но исключительно для личных нужд, в продажу оно не поступало.

Мучились-мучились несчастные французские виноделы… И превратили недостатки сорта в его достоинства. Вина из гамэ, как уже сказано, нельзя долго выдерживать — зато вызревают они до удобоваримого вкуса быстрее всех. Так, уже в конце августа виноград собирают вручную, грозди целиком сгружают в огромные чаны, где виноград под собственным весом давится, и проходит процесс брожения. И пока элитные каберне, мерло и шираз ещё только знакомятся с бочкой — вино на основе гамэ уже можно выпускать в продажу.

А ещё человечество любит праздники. Вот и протолкнули предприимчивые виноделы закон, по которому молодое божоле урожая текущего года никто не имеет права пробовать раньше 15 ноября (позднее вместо конкретной даты была установлена полночь 3 четверга ноября). И в 1951 года ранние продажи вин апеласьона Божоле — включая ограничения на более ранние продажи — были-таки узаконены. И с тех пор день, когда «Божоле нуово» поступает в продажу, считается своего рода Новым винным годом — открытием официальных продаж вин нового урожая.

Само по себе вино не обладает какими-то особыми достоинствами — да и какой глубины можно ждать от молодого вина? Но вместе с тем, оно легкое, питкое, с фруктово-ягодным ароматом. Вино совершенно лишено танинов, содержит всего 11−11,5% алкоголя, не обладает интересной структурой или глубиной вкуса. И тем не менее, именно это дерзкое, молодое вино как никакие другое соответствует атмосфере праздника. Вот только выпить его рекомендуется до Нового года — после качество вина стремительно ухудшается.

И вот уже несколько десятилетий спешат машины, фургоны, тележки с вином молодого урожая, чтобы ровно в полночь огласить бары, таверны и кабаки радостным «Le Beaujolais Nouveau est arriv!» («Божоле нуово прибыло!»). И начинается праздник — праздник современной коммерции, с корнями в древних традициях праздников урожая. Ведь дни молодого вина во Франции проводили испокон веков. В частности, самыми масштабными были празднования 11 ноября — в день Святого Мартина.

Сейчас же «Новый винный год» — одно из любимейших празднований во Франции: огромные толпы собираются на главной площади городка Божо, где открывают новые бочки. Тысячи людей встречают первое вино этого года в различных заведениях, каждое из которых считает своим долгом доставить вино как раз к первому полуночному удару часов. Проводятся различные шествования, карнавалы, конкурсы.

Долгое время праздник божоле был исключительно внутренним французским гуляньем. Лишь в 1980 году мероприятие пересекло границы Франции, стало интернациональным. Так что сегодня встретить молодое божоле можно практически в любой точке мира.


21:01 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



На каких пляжах отдыхать?

На каких пляжах отдыхать?

Пляжный отдых - это целая наука. Для начала надо решить, где именно лежать - по соседству или подальше от дома потому, что пляжные отдых, он, конечно, и в Африке пляжный отдых, но настроения-то разные...
Кинопремьеры 2011. Что год грядущий нам готовит?

Кинопремьеры 2011. Что год грядущий нам готовит?

Бытует мнение, что 2011 — год переходный. Весь мир с нездоровым ажиотажем ждет обещанного конца света в 2012, а Голливуд запланировал в год апокалипсиса самые масштабные кинопремьеры. Втор...
Мода на загар: красота, здоровье, статус, политика?

Мода на загар: красота, здоровье, статус, политика?

О чем может рассказать загар? Наверняка о том, что его «носитель» ведет активный образ жизни, либо трудится в полях под открытым небом, либо путешествует, загорая на море, в горах или на п...
Кто «часов не наблюдает»? Подружимся с временем

Кто «часов не наблюдает»? Подружимся с временем

Каждый из нас слышал много сказок, легенд, мифов о времени. Пожалуй, самая известная из легенд — о древнегреческом боге Кроносе, праотце всех богов с Олимпа. В мифе говорится о том, что, п...
Когда дело касается чистоты

Когда дело касается чистоты

Когда дело качается чистоты помещений, то в этом случае, как говорится, все средства хороши. Можно было бы, конечно же, воспользоваться постоянной уборкой, только вот за каждым вошедшим клиентом грязь...
Виды интернет-рекламы (краткий обзор)

Виды интернет-рекламы (краткий обзор)

Прежде всего, давайте определимся с терминологией, чтобы говорить с Вами на одном языке. Целевой посетитель – потенциальный покупатель рекламируемого товара. Ключевое слово (фраза) – слово или словосо...
Стоит прочесть

Спам - это всегда нехорошо? Нет, иногда - жутко ве

Спам — массовая неперсонифицированная рассылка коммерческой, политической и иной рекламы ...

Вкусные рецепты: Пасторма из индюшачьей грудки, То

Пасторма из индюшачьей грудкиВсе ингредиенты кроме грудки перемешиваете в пакете, потом туда же отпр...

Стереоусилитель с питанием от мобильного телефона

Часто в дороге, на природе или ещё в каких местах, далёких от розетки 220В, хочется послушать музычк...

Лечебные свойства алоэ

Алоэ известно всем и встретить его можно практически в каждом доме. Родиной растения считается Африк...

Как быстро и вкусно приготовить форель?

В преддверии Нового года, может быть, кому-то будет интересен этот легкий рецепт приготовления необы...

Вкусные рецепты: Печень в маринаде, Рафаэлки, Соус

Печень в маринадеПечень хорошенько промываем и очищаем от пленок и протоков. Нарезаем на тонкие ломт...

Копирайтинг и рерайтинг

Что есть слово, слово это все чем можно выразить свои чувства, переживания, рекламу и многое другое....

Как добавить ячейки в Opera?

Всем фанам браузера Оперы посвящается! Если вам всегда нехватало девяти ячеек для ваших закладок, ко...

Как выбрать пластиковые окна?

Как выбрать окна из пластика? Как не промахнуться при выборе и не решить своих проблем - не избави...

Как выбрать тренинг тренеров?

Несмотря на кризис, бизнес-тренеры остались востребованными на рыке труда. Более того, многие компан...



Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.