Когда отмечают Новый винный год?

Растет во Франции виноград сорта гамэ. Такое вот себе проклятие местных виноделов: ни букета особого не дает, ни выдержке долгой вино из него не подлежит, вкус — не то чтобы плохой, но ничего особенного. И вырубить жалко — опять же, пока новые лозы высадишь, пока вырастут…

Растет гамэ на не самой лучшей почве — известняк, глина — не каждый сорт настолько неприхотлив. Но ведь и толку-то с него…

По крайней мере, так было когда-то. Филипп Бургундский в конце XV века даже издал законодательный акт, запрещавший делать из гамэ вино — и портить этим сомнительным напитком репутацию французского виноделия. Естественно, его не послушались — вино из гамэ делать продолжали, но исключительно для личных нужд, в продажу оно не поступало.

Мучились-мучились несчастные французские виноделы… И превратили недостатки сорта в его достоинства. Вина из гамэ, как уже сказано, нельзя долго выдерживать — зато вызревают они до удобоваримого вкуса быстрее всех. Так, уже в конце августа виноград собирают вручную, грозди целиком сгружают в огромные чаны, где виноград под собственным весом давится, и проходит процесс брожения. И пока элитные каберне, мерло и шираз ещё только знакомятся с бочкой — вино на основе гамэ уже можно выпускать в продажу.

А ещё человечество любит праздники. Вот и протолкнули предприимчивые виноделы закон, по которому молодое божоле урожая текущего года никто не имеет права пробовать раньше 15 ноября (позднее вместо конкретной даты была установлена полночь 3 четверга ноября). И в 1951 года ранние продажи вин апеласьона Божоле — включая ограничения на более ранние продажи — были-таки узаконены. И с тех пор день, когда «Божоле нуово» поступает в продажу, считается своего рода Новым винным годом — открытием официальных продаж вин нового урожая.

Само по себе вино не обладает какими-то особыми достоинствами — да и какой глубины можно ждать от молодого вина? Но вместе с тем, оно легкое, питкое, с фруктово-ягодным ароматом. Вино совершенно лишено танинов, содержит всего 11−11,5% алкоголя, не обладает интересной структурой или глубиной вкуса. И тем не менее, именно это дерзкое, молодое вино как никакие другое соответствует атмосфере праздника. Вот только выпить его рекомендуется до Нового года — после качество вина стремительно ухудшается.

И вот уже несколько десятилетий спешат машины, фургоны, тележки с вином молодого урожая, чтобы ровно в полночь огласить бары, таверны и кабаки радостным «Le Beaujolais Nouveau est arriv!» («Божоле нуово прибыло!»). И начинается праздник — праздник современной коммерции, с корнями в древних традициях праздников урожая. Ведь дни молодого вина во Франции проводили испокон веков. В частности, самыми масштабными были празднования 11 ноября — в день Святого Мартина.

Сейчас же «Новый винный год» — одно из любимейших празднований во Франции: огромные толпы собираются на главной площади городка Божо, где открывают новые бочки. Тысячи людей встречают первое вино этого года в различных заведениях, каждое из которых считает своим долгом доставить вино как раз к первому полуночному удару часов. Проводятся различные шествования, карнавалы, конкурсы.

Долгое время праздник божоле был исключительно внутренним французским гуляньем. Лишь в 1980 году мероприятие пересекло границы Франции, стало интернациональным. Так что сегодня встретить молодое божоле можно практически в любой точке мира.


21:01 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Ко Дню археолога: где они, «русские» динозавры?

Ко Дню археолога: где они, «русские» динозавры?

Тридцать лет назад я узнала, что такое «авторская кость». Это кость, которую ты сам обнаружил и откопал. Конечно, не где попало, а на официально проводимых раскопках. Моя «авторская ...
Общение на форуме

Общение на форуме

Форум - как много в этом слове. Но для каждого пользователя оно обозначает что-то свое. Например, для одного - это место где можно найти работу. Другой просто хочет общения. Третьему пользователю необ...
Что такое ипотечный кредит

Что такое ипотечный кредит

 Ипотечное кредитование — это кредит, предоставляемый банками физическому или юридическому лицу на долгосрочный период, под залог недвижимости: сооружения, жилые здания, помещения. Совершенство...
Лайф-коучинг или коучинг для успеха в жизни.

Лайф-коучинг или коучинг для успеха в жизни.

В наше время существует немало видов помощи человеку в решении его проблем. Консультирование в различных областях, психологическая помощь, тренинги и курсы, направленные на развитие определённых качес...
Развитие книжного дела

Развитие книжного дела

В двадцатом веке книжное дело расцветало, как никогда прежде особенно в конце тысячелетия - об этом свидетельствует исторические документы, но перед этим в связи с мировыми войнами книгопечатанье было...
Курсы и тренинги. Советы начинающему олигарху. Проверено на практике.

Курсы и тренинги. Советы начинающему олигарху. Прове...

На сегодняшний день, кризис сократил штаты многих компаний, карьерный рост практически отсутствует и единственный шанс добиться успеха - это быть лучше, успешнее и умнее остальных. Надо много работать...
Интересное

Как распорядиться материнским капиталом? Наш опыт

Итак, как все мы знаем, с 1 января 2007 года за рождение второго (третьего и т. д.) ребенка его...

Виза в Индию: важные особенности и несколько реком

Все прекрасно знают, что поездка заграницу всегда предполагает оформление визы, исключением не стане...

Значение детско-родительских отношений в раннем во

Возможно, я пользуюсь стереотипом, если говорю, что в вашей культуре очень важны взаимоотношения меж...

Разнообразие офисной мебели

Стоит помнить о том, что офис компании – ее визитная карточка. И мебель для офиса стоит выбирать, ис...

Как выбрать нужную марку цемента - консультации ма

Сегодня строительство – одна из самых быстро развивающихся отраслей народного хозяйства. Чтобы обнар...

Отдых с ребенком

Отдых с ребенком. Если вы решили взять в поездку, на отдых ребенка (возможно это будет его первое пу...

Интересные места в провинции Краби

Краби - одна из 77 провинций Таиланда, заслуженно считается самой красивой провинцией королевств...

В доме без окон, безусловно, адекватный человек не

Абсолютно нереально вообразить квартиру, построенную без окон. Если окна установлены высококачествен...

Как выращивать миниатюрную розу дома?

В царстве роз есть очаровательные «дюймовочки» — кустики высотой в 15−2...

На каких пляжах отдыхать?

Пляжный отдых - это целая наука. Для начала надо решить, где именно лежать - по соседству или подаль...



Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.