История кетчупа

Томатный кетчуп пришёл к нам из Китая в 1690 году и назывался Ke-tsiap. Но он не считался самостоятельным продуктом, в нем всегда мариновалась рыба.
К 1700 кетчуп был уже на кухне малазийцев и именно из Малайзии этот замечательный соус был привезен в Британию исследователями. Уже в 1740 годах англичане смогли попробовать этот продукт.
Рецепт томатного кетчупа был создан Санди Аддисоном в 1801 году, и был позже напечатан в американской поваренной книге, которая называлась Suger House Book. Позже в 1812 и 1824 году были опубликованы и другие рецепты кетчупа.
Кетчуп, каким мы его знаем сегодня был произведен в 20-м веке, но немного позже возник спор по поводу использования бензоата натрия, который является консервантом. В 1906 году бензоат натрия был запрещен к использованию.
Тогда пришел Генри. Дж. Хайнц, который сделал еще один рецепт, в котором не нужно было использовать консервант.
Томатный кетчуп того времени часто производился из незрелых помидоров, из-за отсутствия пектина в них кетчуп получался жидким и водянистым. Также использовалось меньшее количество уксуса, чем в современном кетчупе.
На сегодняшний день кетчуп делают из спелых помидоров с добавлением различных приправ. В зависимости от приправ и дополнительных ингредиентов кетчуп бывает шашлычным, острым, нежным, с кусочками сладкого перца.
Полезное сливочное масло
21:02 14.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Кислые щи с горохом и яблоком (мой вариант), Шарики, Фаршированный багет

Вкусные рецепты: Кислые щи с горохом и яблоком (мой ...

Кислые щи с горохом и яблоком (мой вариант)Телячью грудинку промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой до прикрытия, доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты, воду сливаем. Снова промываем, кладем в к...
Как стать хорошим пациентом?

Как стать хорошим пациентом?

В Интернете сегодня можно встретить множество сайтов, которые публикуют отзывы о врачах и медицинских учреждениях. Зачастую эти отзывы отрицательны — современному пациенту трудно угодить. В...
Рейтинг ВУЗов мира. Топ 100.

Рейтинг ВУЗов мира. Топ 100.

"Корреспондент" опубликовал ежегодно проводимое рейтинговое исследование The Times Higher Education Supplement лучших вузов планеты. В тройку лучших высших учебных заведений мира вошли Гарвард, Кембри...
Необычные праздники, или Как отпраздновать День левши?

Необычные праздники, или Как отпраздновать День левш...

Международный день левшей был впервые предложен и отпразднован Клубом левшей 13 августа 1992 года. Этот день отмечается как день чествования леворуких жителей мира со всеми вытекающими отсюда пос...
Использовать или не использовать грязезащиту – решать вам

Использовать или не использовать грязезащиту – решат...

И на самом деле к вопросу использования грязезащитных покрытий и даже целых систем грязезащиты очень многие обращаются только тогда, когда на практике понимают, что без этих, теперь уже известных всем...
Ложка мёда

Ложка мёда

ПРЕДИСЛОВИЕ Дорогие читатели! Сегодня вы приступаете к первому моему роману. Благодарю, что вы решили угробить несколько часов своего времени на мой «шедевр». В качестве компенсации очень хочу вам мак...
Может заинтересовать

Вкусные рецепты: закусь в лаваше 105 вариант, Меда

закусь в лаваше 105 вариантрежем лаваш на квадраты, заворачиваем в него, как в блинчик, смесь сыра, ...

Рок-музыка - одна из причин наркомании

На сегодня имеется определенная взаимосвязь между музыкой и наркотиками. Психотерапевт Александр Сух...

Как вырастить кактусы из семян, не имея специально

Выращивание редких растений из семян — настоящее удовольствие для цветовода. А уж вырасти...

Какой хостинг php выбирать

Хостинги php, достаточно часто встречаются пользователям, благодаря широкому применению языка програ...

Что стоит попробовать в Чехии, Венгрии, Австрии

Куплена туристическая путевка, впереди насколько дней в Европе. Новые впечатления, новые эмоции, нов...

Копирайтинг и рерайтинг

Что есть слово, слово это все чем можно выразить свои чувства, переживания, рекламу и многое другое....

Как выбрать тренинг тренеров?

Несмотря на кризис, бизнес-тренеры остались востребованными на рыке труда. Более того, многие компан...

Что мы знаем о праздниках

Праздники – это дни, когда в соответствии с той или иной традицией, например народной или религиозно...

На каких пляжах отдыхать?

Пляжный отдых - это целая наука. Для начала надо решить, где именно лежать - по соседству или подаль...

П. Рубенс: Венера и Марс. Удержит ли мужчину богин

Припомните, когда и по какому поводу вы впервые услышали слово «Венера»? Скорее всего, ...



О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.