Как растет чайный куст

Люди давно обратили внимание на чрезвычайную выносливость чайного растения и его относительную неприхотливость. Чайный куст может расти на скудных, даже почти каменистых, почвах, на скалах, чуть припорошенных слоем земли. Чай выносит разнообразные климатические условия: и атмосферу «парной бани», и тропическую жару, и снежный покров, и морозы до 20°, и пятимесячную зиму.

Чай не подвержен также «эпидемическим» заболеваниям, которые так опасны для других тропических и субтропических культур и которые опустошают полностью плантации кофе, винограда и т. п. Чай, наконец, не изнежен, он являет собой к ном отношении полную противоположность дереву какао (оно заболевает от любого температурного колебания или случайного повреждения, и землю вокруг него надо буквально перетирать руками, пока она не обратится в пух). Помимо всего этого, чайный куст исключительно долговечен — он может жить и плодоносить сто и более лет.

Правда, кроме биологического срока жизни, у чая надо различать еще и хозяйственный срок жизни. Практика показала, что после определенного времени чайный куст снижает количество и отчасти качество своей «продукции» — листьев. Поэтому считается, что наиболее экономически выгодно держать чайный куст в долинах по 40 — 50 лет, а на склонах по 60 — 70 лет. Это и есть хозяйственный срок жизни чая. Так, на Цейлоне прекрасные высокогорные плантации были полностью уничтожены (вырублены) после 70 – 80 лет существования.

Чтобы чайный куст был не просто растением, а, так сказать, выгодным хозяйственным объектом, т. е. чтобы он давал чайный лист, ему крайне необходимо, помимо тепла, еще одно непременное условие — влага, влага и еще раз влага. Причем чай любит влагу и двух видах: во-первых, повышенную влажность воздуха, атмосферу хорошо натопленной бани; во-вторых, влагу в виде осадков, и виде частого и обильного полива. Зато не выносит чай ни малейшего застоя воды под корнями, они должны омываться водой, но вовсе не находиться в воде. Вот почему чай с таким «удовольствием» взбирается на горные склоны, на крутые террасированные холмы, где вода может стремительно стекать, почти не задерживаясь.

Чай разводят исключительно ради листьев. И собирают их столько раз в году, сколько чай вегетирует в данной местности. В тропических странах, в Индонезии, на Цейлоне и в Южной Индии (Мадрас), где лето стоит целый год и чай вегетирует непрерывно, чайный лист собирают на плантациях круглый год. В Северо-Восточной Индии (Ассаме) сбор продолжается 8 месяцев (с апреля по ноябрь), а еще севернее, в Китае, — от четырех до двух; раз в год в период с апреля по сентябрь, в зависимости от района произрастания. У нас, в Грузии и Азербайджане, чай собирают через каждые 10 — 20 дней с апреля по сентябрь или с мая по октябрь (Ленкорань). При этом собирают не весь лист, а лишь самые нежные, самые молодые, мягкие и сочные листочки, только-только распустившиеся, а иногда еще и не распустившиеся — на кончиках побега. Эти первые два-три листочка с частью стебелька, на котором они укреплены, а также почка еще не распустившегося верхнего листка вместе называются флешем.

В некоторых странах, например на юге Индии, собирают и четырехлистные флеши. Флеши срывают тотчас же, как только они появились, не допуская, чтобы они переросли, огрубели. В целом они составляют сравнительно небольшой процент листьев чайного куста. Так, на четвертом году жизни куста, когда с него делают первый сбор, снимают обычно около 200 граммов флешей. Однако количество флешей в килограмме свежего листа у разных агротипов чая неодинаково: их может быть и 1500 и вдвое больше. Прежде в Китае при традиционном способе возделывания чая урожай с куста, принявшего стандартную форму, количественно не менялся из года в год. В настоящее время в результате разнообразных агротехнических мер, применяемых на чайных плантациях во всех чаепроизводящих странах, урожайность чая повысилась и варьирует в зависимости от районов произрастания и агротипов от 2 до 12 тысяч килограммов зеленого листа с гектара.

Один из самых древнейших напитков - это чай. (Смотри подробнее Чайный сайт)
01:22 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



защитные очки. часть 1

защитные очки. часть 1

В кадре лежащие на столе зеркальные солнцезащитные очки. В них отражается рассказчик в полумраке. ". . . в мире, где никому нельзя доверять. " …заметил в ней изменения уже на середине бутылки. К шоко...
Секс и ложь

Секс и ложь

Ложь мужчинФраза "Я не помню ее"По психологии мужчин сложилось так что, они всегда помнят тех людей, с кем у них был секс, это не зависит от количества женщин с которыми они были. Если мужчина говорит...
Вкусные рецепты: Джем клубничный(вариант), Практически диетические котлеты, СЭР!, Закуски из молодой сельди/дуэль

Вкусные рецепты: Джем клубничный(вариант), Практичес...

Джем клубничный(вариант)Клубнику перебрать,обмыть и обсушить,(выложить по одной ягодке на расстоянии друг от друга на салфетку). Затем засыпать половину дозы сахара и оставить на 12час.в холодном мест...
Дипломные работы на заказ

Дипломные работы на заказ

Представьте, что сегодняшнее утро началось у вас с понимания того, что защита диплома уже практически свершилась, а вы даже еще тему ее не выбрали. Да-да, ваш научный руководитель пытался несколько ра...
Что-то с памятью моей стало? Несколько упражнений для тренировки памяти

Что-то с памятью моей стало? Несколько упражнений дл...

Как вспомнить всё? Как не страдать провалами памяти? Не буду вдаваться в медицинские подробности, почему с годами мы теряем память, почему становимся рассеянными и забывчивыми. Оставлю это светилам от...
Названо лучшее здание из металлоконструкций в Швеции

Названо лучшее здание из металлоконструкций в Швеции

Шведский институт металлоконструкций назвал стадион Swedbank (г. Мальмо, Швеция) лучшей стальной конструкцией 2009 года. Компания Ruukki, европейский поставщик комплексных решений из металла для строи...
Может заинтересовать

Как не нужно снимать детективы? «Петля» по Аркадию

В династии Адамовых ни диссидентов, ни «врагов народа» не было. Отец, Григорий Адам...

Кто живет в «Доме Говорящих Животных»?

Каждый год мы — Животные — отмечаем свой профессиональный праздник &mdash...

Базовые основы поисковой оптимизации. Практические

Поисковая оптимизация - это комплекс работ над сайтом и внешними факторами для достижения наилучших ...

Обратная связь на Вашем веб-сайте

Известно, что любой сайт без обратной связи с посетителями долго не проживет. Если говорить о блоге ...

Детское чтение: для чего нужен читательский дневни

Давным давно, в светлые времена моего детства, народы в школах вели читательские дневники. Это был д...

Торгуем на форекс

Давайте я расскажу про свой опыт торговли на рынке форекс. Последние годы форекс приобретает все бол...

Идеальная картина образования. Что бы мы хотели от

«Процесс обучения — не просто накопление данных. Это процесс понимания и открытия н...

Бесплатные частные объявления в Интернете

С появлением интернета и с ростом его популярности многие компании обнаружили новый источник рекламы...

Теплоизоляция на "вспененной" основе

На сегодняшний день на рынке строительных материалов широко представлены различные теплоизоляционные...

Ковры ручной работы: уникальные секреты изготовлен

Из чего сделаны ковры? Три основных материала, использующихся в ковроткачестве - овечья шерсть, нату...



Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.