Как растет чайный куст

Люди давно обратили внимание на чрезвычайную выносливость чайного растения и его относительную неприхотливость. Чайный куст может расти на скудных, даже почти каменистых, почвах, на скалах, чуть припорошенных слоем земли. Чай выносит разнообразные климатические условия: и атмосферу «парной бани», и тропическую жару, и снежный покров, и морозы до 20°, и пятимесячную зиму.

Чай не подвержен также «эпидемическим» заболеваниям, которые так опасны для других тропических и субтропических культур и которые опустошают полностью плантации кофе, винограда и т. п. Чай, наконец, не изнежен, он являет собой к ном отношении полную противоположность дереву какао (оно заболевает от любого температурного колебания или случайного повреждения, и землю вокруг него надо буквально перетирать руками, пока она не обратится в пух). Помимо всего этого, чайный куст исключительно долговечен — он может жить и плодоносить сто и более лет.

Правда, кроме биологического срока жизни, у чая надо различать еще и хозяйственный срок жизни. Практика показала, что после определенного времени чайный куст снижает количество и отчасти качество своей «продукции» — листьев. Поэтому считается, что наиболее экономически выгодно держать чайный куст в долинах по 40 — 50 лет, а на склонах по 60 — 70 лет. Это и есть хозяйственный срок жизни чая. Так, на Цейлоне прекрасные высокогорные плантации были полностью уничтожены (вырублены) после 70 – 80 лет существования.

Чтобы чайный куст был не просто растением, а, так сказать, выгодным хозяйственным объектом, т. е. чтобы он давал чайный лист, ему крайне необходимо, помимо тепла, еще одно непременное условие — влага, влага и еще раз влага. Причем чай любит влагу и двух видах: во-первых, повышенную влажность воздуха, атмосферу хорошо натопленной бани; во-вторых, влагу в виде осадков, и виде частого и обильного полива. Зато не выносит чай ни малейшего застоя воды под корнями, они должны омываться водой, но вовсе не находиться в воде. Вот почему чай с таким «удовольствием» взбирается на горные склоны, на крутые террасированные холмы, где вода может стремительно стекать, почти не задерживаясь.

Чай разводят исключительно ради листьев. И собирают их столько раз в году, сколько чай вегетирует в данной местности. В тропических странах, в Индонезии, на Цейлоне и в Южной Индии (Мадрас), где лето стоит целый год и чай вегетирует непрерывно, чайный лист собирают на плантациях круглый год. В Северо-Восточной Индии (Ассаме) сбор продолжается 8 месяцев (с апреля по ноябрь), а еще севернее, в Китае, — от четырех до двух; раз в год в период с апреля по сентябрь, в зависимости от района произрастания. У нас, в Грузии и Азербайджане, чай собирают через каждые 10 — 20 дней с апреля по сентябрь или с мая по октябрь (Ленкорань). При этом собирают не весь лист, а лишь самые нежные, самые молодые, мягкие и сочные листочки, только-только распустившиеся, а иногда еще и не распустившиеся — на кончиках побега. Эти первые два-три листочка с частью стебелька, на котором они укреплены, а также почка еще не распустившегося верхнего листка вместе называются флешем.

В некоторых странах, например на юге Индии, собирают и четырехлистные флеши. Флеши срывают тотчас же, как только они появились, не допуская, чтобы они переросли, огрубели. В целом они составляют сравнительно небольшой процент листьев чайного куста. Так, на четвертом году жизни куста, когда с него делают первый сбор, снимают обычно около 200 граммов флешей. Однако количество флешей в килограмме свежего листа у разных агротипов чая неодинаково: их может быть и 1500 и вдвое больше. Прежде в Китае при традиционном способе возделывания чая урожай с куста, принявшего стандартную форму, количественно не менялся из года в год. В настоящее время в результате разнообразных агротехнических мер, применяемых на чайных плантациях во всех чаепроизводящих странах, урожайность чая повысилась и варьирует в зависимости от районов произрастания и агротипов от 2 до 12 тысяч килограммов зеленого листа с гектара.

Один из самых древнейших напитков - это чай. (Смотри подробнее Чайный сайт)
01:22 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Добрые дела вершатся в… Голливуде? И регулярно!

Добрые дела вершатся в… Голливуде? И регулярно!

Благодаря таблоидам голливудские звезды давно уже стали для нас открытой книгой. Мы знаем о них почти все. Не только, в каких лентах снимаются и сколько Оскаров-Глобусов-Пальмовых Ветвей получили. Но ...
Вкусные рецепты: Пасторма из индюшачьей грудки, Тортик для любимой свекрови!!!, Салат к праздничному столу

Вкусные рецепты: Пасторма из индюшачьей грудки, Торт...

Пасторма из индюшачьей грудкиВсе ингредиенты кроме грудки перемешиваете в пакете, потом туда же отправляете грудку, хорошенькое ее обмазываете со всех сторон смесью и отправляете в холодильник на пол ...
Травма длинною в жизнь. Ты, как тебя нет…

Травма длинною в жизнь. Ты, как тебя нет…

Думаю, вы встречали таких людей. Уже с первого взгляда на их тело, создается впечатление, что этот человек хочет, как будто спрятаться, исчезнуть. Некоторые из них выглядят так и не выросши...
Канализация в частном доме

Канализация в частном доме

Проживание в частном доме даёт массу преимуществ. Это и автономность своего личного пространства, и ощущение особой самостоятельности в выборе внутренней планировки, системы отопления, внешнего оформл...
Выбираем любимую игрушку

Выбираем любимую игрушку

Любимую игрушку многие взрослые люди хранят еще долгие годы после того, как вышли из детского возраста. Это может быть и память о детстве, и талисман, приносящий удачу, и просто милая, приятная вещь. ...
Как сохранять приватность при общении в Интернете?

Как сохранять приватность при общении в Интернете?

Мы все больше зависим от сети Интернет. И совершенно обыденной стала ситуация, когда находишься далеко от своего компьютера, а выйти в онлайн нужно срочно. Обычно в этом случае на помощь приходит пунк...
Может заинтересовать

Как ухаживать за своей собакой?

«Красота спасет мир». Все мы знаем это великолепное изречение. Красота спасет и наших с ...

Дизайн сайта – расходы на рекламу?

Сайт не может быть рекламой только потому, что сайт ничего не рекламирует. Принципиальная разница ...

Как не нужно снимать детективы? «Петля» по Аркадию

В династии Адамовых ни диссидентов, ни «врагов народа» не было. Отец, Григорий Адам...

Досуг детей и их развитие в летние каникулы

Летом возникает ситуация непосредственно когда детвора очень нуждается в большем внимании со стороны...

Картина "Лунная ночь на Днепре" А.И.Куин

Имя Архипа Ивановича Куинджи сделалось известным сразу же, как только публика увидела его картины «П...

Искусственная ёлка. Как выбрать то, что нужно?

Готовиться к новогодним праздникам всегда приятно. Один из ключевых пунктов этой подготовки &md...

Нужно ли ребенку детское общественное объединение?

Современная школа очень отличается от советской школы, к сожалению, в большинстве случаев &mdas...

Многогранный Пуэр, или Как удивить и проявить забо

Приближается Новый год — волшебное время предпраздничной суеты, покупки подарков. Но что ...

НЛО зачастили в Москву

В последние дни, средства массовой информации постоянно сообщают о том, что в столице всё чаще и ча...

Как Том Круз научился читать?

В нашем быстроменяющемся мире для того, чтобы попасть «на передовую» и не только стать лидером, но ...



Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.