Вкусные рецепты: Brezeln или кренделя творожные., Меживо из баклажанов с копчёной колбаской, Мороженое "Крем-брюле" в вафельном брикете.

Brezeln или кренделя творожные.Маргарин ростопить иостудить до комнатной температуры.Творог,масло раст.,1 яйцо,сахар и ванил.сахар,соль и маргарин смешать.Добавим просеянную муку смешанную с пекарским порошком и замесим тесто. Тесто разделим на 2 части и из каждой скатаем колбаски и каждую разделим на 15 кусочков....каждый раскатаем в жгутик и сформируем крендели. Яйцо взбиваем и смазываем каждый кренделёк....посыпаем крупным сахаром и отправляем в разогретую духовку до 180градусов на 15 мин......всё зависит от вашей духовки конешно или скажем до золотистого цвета.

Вам понадобится:
150 гр маргарина
250гр творога
1ст лож подсол.масла
2 яйца
2ст.л.сахара
1пак.ванил.сахара
щепотка соли
375гр муки
1 пак.пекарского порошка
крупный сахар для посыпки кренделей
Меживо из баклажанов с копчёной колбаскойЭто блюдо я впервые попробовала лет 20 с лишним назад, и оно меня очень обрадовало и удивило. Сейчас сезон баклажанов, и вот, прикупив их в очередной раз, решила его приготовить. Для этого нам понадобится копченая колбаска--совсем немного--для пикантного запаха и вкуса. В идеале это должны быть охотничьи сосиски, но я на сей раз обошлась просто тоненькой копчёной колбасой. Порезала её половинками и обжарила на небольшом кол-ве масла до румяности. Затем извлекла в отдельную посуду, а на том же масле прижарила до бледной золотистости порезанный полу-кольцами лук. Пока производились сии манёвры, баклажаны, порезанные полу-кольцами под пищевой плёнкойотправились в СВЧ на 8 мин при максимальной мощности. Так они становятся мягче, теряют горечь и ненапитываются маслом. Когда всё было готово, обдала кипятком помидорки, а синенькие бросила на сковородку к луку. Дала им подрумяниться на сильном огне. Затем отправила туда же обжаренную колбасню и убавила огонь. С томатов сняла кожицу и меленько их порезала. В таком виде и добавила в сковороду. Всё хорошо перемешала, подлила пол-стакана кипятка, накрыла крышкой и дала хорошо протушиться, периодически помешивая. Когда вода почти что выпарилась, посолила, поперчила и посахарила, влила уксус и, накрыв крышкой, оставила ещё чуток побулькать на тихом огне. А сама очистила чеснок, измельчила его и порезала зелень. Их бросила в самый последний момент, хорошо перемешала, накрыла крышкой. Ещё буквально 1 кип, и сняла с огня. Всё! меживо готово!

Вам понадобится:
Баклажан средний-2 шт
Помидор-3 шт
Лук-1 шт
Колбаска копчёная ( в идеале-охотничьи сосиски)-100гр
Растит масло без запаха-3-4 ст л
Чеснок-3-4 зубка
Зелень укропа и петрушки
Перец чёрный и душистый молотый-по вкусу
Соль-по вкусу
Сахар-0.5 ч л
Уксус 9 %-1 ст л
Мороженое "Крем-брюле" в вафельном брикете.Начнем с приготовления карамельного сиропа. В сотейник с толстым дном положите половину нормы сахара и поставьте на огонь. Постоянно мешая деревянной лопаткой, распустите сахар до светло-карамельного цвета. Аккуратно, не большими порциями добавьте 100гр. теплого молока продолжая мешать, держите на огне, до тех пор, пока карамель не распуститься полностью в молоке и превратиться в карамельный сироп. Будьте осторожны, вливая молоко, оно очень сильно вспенивается и поднимается стремительно вверх и бурлит. Берите посуду повыше и в момент активного бурления снимите с огня. Потом все будет спокойно растворяться. Карамельный сироп готов, готовим основу для мороженого. Вливаете в карамельный сироп 400мл. молока. Разрезаете ванильный стручок, вычищаете семечки, кладете в молоко и ставите на огонь. Желтки и оставшийся сахар(можно положить меньше 100гр., если хотите, что бы было менее сладко)взбиваете до пышной массы, добавляете оставшееся молоко перемешиваете и вливаете желтковую массу в закипевшее молоко, постоянно мешая лопаткой. Доводите смесь до закипания, но не даете закипеть. Не дайте свернуться желткам. В горячую основу положите стручок ванили, влейте коньяк и поставьте в холодное место Когда основа хорошо охладится(+5гр.), перелейте в чашу для сбивания и начинайте взбивать, постепенно добавляя сливки. Масса будет становиться легкой, пышной и нежной. Переливаем мороженое в мороженицу, и включаете ее на 40 минут. Перекладываете мягкое мороженое в форму, в которой будете замораживать и отправляете в морозильную камеру на сутки. Если у вас нет мороженицы, можно и без нее приготовить. Просто перелейте мороженое в удобный контейнер и каждые 30 минут перемешивайте мороженое в течение 2-3часов и потом оставьте его морозильной камере до полного охлаждения. Через сутки мороженое полностью закрепит свою структуру, его можно подавать в креманках, а можно сделать брикет из вафельных пластинок. Я использовала готовые вафельные пластинки, но их можно приготовить самостоятельно. Положите пару шариков мороженого на вафлю, посыпьте орешками и накройте еще одной вафельной пластинкой, аккуратно сдавите и брикет с нежным, сладким мороженым готов. Можно подавать сразу, а можно положить в морозилку и использовать по необходимости.

Вам понадобится:
Молоко-0,6л.
Сливки домашние(жирность 60%)-250мл.
Сахар-200гр.
Желтки-3шт.
Коньяк(ликер)-2ст.л.
Ваниль
Вафельное печенье
03:55 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Методики применения сюжетно-ролевой игры

Методики применения сюжетно-ролевой игры

Элементы творческой игры и игровая форма деятельности могут быть кратковременными или длительными. Это различие весьма существенно для воспитателя. Дело в том, что кратковременно функционирующая игра ...
Варианты установки рекламного штендера

Варианты установки рекламного штендера

Казалось бы, этот вопрос не столь значительный. Многие думают: "Какая разница, как будет установлен штендер! Главное, чтобы стоял перед входом". Такой подход к вопросу установки штендера с м...
Чем дорогой сайт лучше?

Чем дорогой сайт лучше?

Что такое сайт? Сайт - это и информационная площадка, которая в отличии от печатной продукции может менять своё наполнение, положительно влиять на восприятие брэнда; это и рекламная площадка, и различ...
Почему не радуют искусственные елочные игрушки?

Почему не радуют искусственные елочные игрушки?

Давным-давно кто-то из известных юмористов сказал: «Вы слышали, в продаже появились искусственные елочные игрушки! Они точно такие же, как настоящие, но совершенно не радуют!». В посл...
Использовать или не использовать грязезащиту – решать вам

Использовать или не использовать грязезащиту – решат...

И на самом деле к вопросу использования грязезащитных покрытий и даже целых систем грязезащиты очень многие обращаются только тогда, когда на практике понимают, что без этих, теперь уже известных всем...
В чем польза и вред гороховой каши?

В чем польза и вред гороховой каши?

Из гороха начали варить каши еще в древние времена в кухне разных народов. Горох был и остается очень недорогим и полезным продуктом, который может себе позволить каждый. Наибольшей популярностью он п...
Познавательное

Теоретические основы разведения

Разведение собак это смесь искусства и науки, к которой нужно добавить чуточку везения, еще немножеч...

Поисковое продвижение сайтов: за что платятся день

Поисковое продвижение сайта – это сложный процесс, часто похожий на танцы с бубном вокруг богов Янде...

Ткань для постельного белья: как сделать сон комфо

Сон — одна из важных составляющих нашей жизни. Его полноценность влияет на наше самочувст...

Как самостоятельно написать эффективный продающий

Наверное, такой вопрос возникал перед многими начинающими копирайтерами и предпринимателями, которые...

Прошлое и настоящее гадания на кофе

"Все врут календари"А. С. Пушкин«При чем тут календари?» — спросите вы. Дело в том, что в пушкинские...

Что такое осознанный отдых и чем он полезен?

После работы, придя домой, не торопитесь сразу на кухню. Переодевшись и умывшись, уединитесь на деся...

Выбираем зимние сапоги. Что нужно знать перед похо

Пришла долгожданная, а для кого-то, может, и не очень, зима, и всё чаще прохожие останавливаются воз...

Наркотики и физическое здоровье человека

Наркотики – это яд, разрушающий психическое и физическое здоровье человека. Каждый наркотик, в завис...

Один вечер, который может поменять вашу жизнь. Или

два другаЦитата дня: "Вера – как топор гильотины, так же тяжела, так же легка."Сегодня друзья, хотел...

Что необходимо знать о штампованном бетоне?

Итак, строительство загородного дома подходит к завершению: подведены коммуникации, уже выполнена на...



Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.